福岡の冬、旬の味覚を代表する牡蠣。
当店では、佐賀県・いろは島産の「天然小ガキ」を贅沢に使用した「牡蠣豆腐」をご用意しました。
- こだわり
- 小ぶりながら旨みが凝縮された天然牡蠣は、火を通してもふっくら。肉厚な椎茸や甘い白ネギと共に、素材を活かす極上のお出汁で煮立てています。
- 最高の組み合わせ
- この温かなお料理に寄り添うのが、限定酒『東長 純米吟醸 冬の景色』です。濁り酒特有のまろやかさが、牡蠣のクリーミーな味わいと溶け合い、冬ならではの至福のひとときを演出します。
冷えた体に染み渡る、今だけの「美食のペアリング」をぜひお楽しみください。
