【1月のおすすめ】冬の海鮮をさらに美味しく。熟成の旨口「東長」
今月ぜひ味わっていただきたいのは、スタッフの間でも「これは！」と話題になった、佐賀・東長の限定酒です。
■ お酒の味わい
最大の特徴は、氷温（マイナス温度域）でじっくりと寝かせることで生まれた「透明感のある甘み」。熟成酒ならではの円熟味がありながら、後味は驚くほどスッキリ。この絶妙なバランスが、冬の冷たく澄んだ空気のような気品を感じさせます。
■ 旬の味覚を際立たせる、至高のペアリング
その穏やかで優しい酸は、1月の海鮮居酒屋に並ぶ「脂の乗った魚介」と相性抜群。まさに究極の食中酒です。
当店自慢の鮮魚と共に、旬の味覚を引き立てる一杯をぜひご堪能ください。