おすすめのお酒

2025年8月のおすすめ 「佐賀県の基山商店が醸す 基峰鶴 超辛口」

佐賀県の基山商店が醸す「基峰鶴 超辛口 純米酒」は、ただ辛いだけではない、旨みとキレのバランスが魅力的な一本です。

このお酒の特徴は、地元佐賀県で栽培された酒米「レイホウ」を丁寧に仕込んでいること。一般的に酒造りにはあまり向かないとされるレイホウですが、基山商店の丁寧な酒造りによって、米本来の旨みと優しい甘みがしっかりと引き出されています。

香りは穏やか

香りは穏やかで、口に含むと、超辛口という名に反するようなまろやかな口当たりと、優しい旨みが感じられます。その後にくるシャープなキレの良さが全体を引き締め、ついつい盃が進んでしまうような飲み飽きしない味わいに仕上がっています。

おすすめは

飲み方も幅広く、冷やすとよりキレのあるすっきりとした夏にぴったりの味わいを楽しめます。また、温度を上げてぬる燗にすると、米の旨みがさらに引き立ち、まろやかさが際立ちます。お刺身から天ぷら、肉料理まで、さまざまな料理と相性が良いので、食中酒としてもおすすめです。